今日も・・
「鶏笑」のネタです（笑）
昨日のオープニングセールは終了。
本日より普通の営業になります。
茂山は現場には出ていません。
出るのが嫌ではないのです。
それは少し離れた所から現場を見てみようと思っております。
ある程度の時期までは（笑）
みんな良く頑張ってくれています。
良い人材に恵まれたと心より思います。
昨日も私のお客様が来られたと連絡が入ったので
お店に戻って見て
お客様にご挨拶をさせて頂いている時も
店内をくまなくチェックしています（笑）
いろいろ指摘はあります。
それはこれからの課題として・・
完璧を求めるのは無理かも知れません。
茂山が本当に追求したいのは。
お客様第一主義でサービスを徹底的に追及したいのです。
それが
「鶏笑」のルールと私は思っております。
それが出来ない。
お客様に万が一、気分を悪くされてしまうのなら
申し訳ないですが
茂山が直接話しをする事になると思います。
私はこのお店には特別な本気な思いがあります。
だから。
毎日、いろいろなクオリティを高める事を考えていますよ。
すでに何人かのお客様からのご指摘は頂いております。
ご指摘を頂いた事は
全てチェックしております。
早期改善。
この改善が本当のお客様のお声なのです。
今のお店は。
本当にお客様の本当の声を聞いて行かないと
もう通用しないと思います。
シンプル経営が一番。
そして現場主義を絶対に忘れては行けない。
茂山はやはり現場に戻って
現場からの指示をする日が来ると思います。
それは廻りも
お客様も茂山個人も望んでいるからです（笑）